В интересах сельчан в Томске развивают грибо-ягодную индустрию

Для ознакомления с успешным опытом томичей в развитии грибо-ягодной экономики в рамках проекта «Лесная деревня» была организована  поездка группы предпринимателей и сельских депутатов из Коми в Томскую область.

В этой области, так же как и в Реcпублике Коми, работают нефтедобывающие компании, и именно нефть занимает основное место в экономике региона. Однако, несмотря на это, в Томске не пренебрегают и таким ресурсом, как пищевые и недревесные продукты леса. Особую ценность этого ресурса здесь видят в том, что именно грибы-ягоды и другие лесные дары (кедровый орех, к примеру) дают возможность не только выжить, но и развиваться сельским населённым пунктам и бывшим лесным поселкам.

В 90-е годы,  после развала совхозов и леспромхозов, это было особенно актуально. Именно тогда региональные власти обратили внимание на пищевые ресурсы леса и разработали первую областную программу создания грибо-ягодной индустрии, а также концепцию развития этой отрасли. Программа предусматривала и научную оценку потенциала этих ресурсов, и создание сети закупочных пунктов в сёлах и деревнях, и инвестиции в переработку, и разработку собственных технологий по производству конечных продуктов из местного сырья, и грантовую и информационную поддержку начинающих сельских предпринимателей.

Брусника

Продуманный подход к управлению недревесными ресурсами леса и их использованию позволяет на протяжении последних полутора десятилетий обеспечивать рабочие места и, соответственно, доход для сельских жителей. 2010-й – последний год реализации уже второй региональной программы развития. И в правительстве области готовят третью, на 2011 – 2015 годы, поскольку давно убедились в экономической эффективности и, главное, в социальной значимости этой отрасли.

Смогли убедиться в этом и гости из Коми.  Для группы были организованы встречи в  областном правительстве – в депертаменте продовольственного рынка и департаменте природных ресурсов  и охраны окружающей среды, непосредственно связанных с развитием этого направления экономики. Состоялся обстоятельный разговор с главой муниципального района «Каргасокский» –  одного из отдаленных сельских районов области. В Асиновском районе участники группы встретились с закупщиками и сборщиками грибов. В Томском районе и в самом областном центре посмотрели переработку, представленную здесь несколькими крупными компаниями. Такие предприятия, как  ООО «Красота – СМ» и Томская производственная компания «САВА»,  производят широкий ассортимент готовой продукции из местных ягод: соки, джемы, конфитюры, повидла, сиропы, продукты диетического и диабетического питания с добавлением фруктозы, разнообразные ягодные начинки и наполнители для производства мороженого и кондитерских изделий.

Земляника

Сегодня  продукция местных переработчиков есть не только в магазинах Томска, 90%  её идёт за пределы области, в том числе на экспорт. Кстати, перерабатывают здесь не только местные чернику, бруснику, клюкву, облепиху, жимолость, но и привозное сырьё из более южных районов. Потому что продукция из южных фруктов и ягод тоже пользуется спросом у северян. Да и в неурожайный на местные  лесные дары год производственные мощности не простаивают.

Белые грибы

То, что грибы-ягоды выгоднее перерабатывать на месте и продавать уже конечный  продукт, понятно  всем и  в  Коми. Но  все  разговоры о  поддержке этого бизнеса заканчиваются обычно перечислением рисков, вспоминаются тут и отсутствие дорог, и возможные неурожаи… Все эти препоны есть и в Томской области и, как убедились участники поездки, все они преодолимы. Было бы желание.